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一、“降本增效”新思路
裁员、降薪、砍服务…做减法,好像成了降本增效最常见的做法。
还有别的思路吗?
首先酒店是“以人为本”的生意,本不是成本的本,而是根本。以对客户的服务为根本,以优秀服务人员为根本。
(1)因此降本,首先不能轻易靠裁员
提到降本增效,很多酒店首先想到的是:裁员,或者是降低员工的薪资。裁员或者是降薪,都会影响到酒店的服务,对酒店的长期生意来讲是打击很大的一件事。
但酒店是现金流生意,如果你账上真的没有钱了,现金流只有3个月了,那你为了活下去,适当的裁员是对的。
但是,如果你的账上的钱能够支撑你6~12个月,那你还是有很多机会的。
图片来源:锦囊泛娱酒店
(2)降本的着眼点应该是看不见的“大钱”
例如沟通的成本和获客的成本:
部门和人员管理如何上如何科学高效的“沟通”,让酒店员工更好地围绕酒店竞争力五大维度“极致服务”、“极致卫生”、“极致工程”、“极致营销”、“极致管理”上做的更好?这需要科学地制定具体实施和落地执行方案。
降低获客的成本在于酒店的重新定位。酒店商圈的地位变化会导致酒店的客流群体发生翻天覆地的改变,这时候酒店自身就要相应地做出调整,如果还是一条路走到黑,酒店自身定位不灵活变通,花再多的成本也拉不到更多的相应客人。
(3)真正的降本增效,不是只有减法。
要舍得花钱去改改老旧的硬件设施
硬件设施问题不仅导致客户体验差,一年就会凭空吃掉酒店好几十万的运营成本。
图片来源:锦囊泛娱酒店
二、“开源节流”重点在酒店OTA运营
有效地实现OTA流量和转化率增长——“开源”,以及OTA运营成本支出的有效性——“节流”
(1)“开源”要做的是尽可能地打通和利用好更多的OTA流量通道。
站外流量、携程全品类-7大流量入口、酒店首页-5大流量入口、酒店列表页&详情页等的流量入口打通和优化,去有效地实现“开源”。
(2)“节流”并不是节省开支,而且有效地管理支出。
OTA运营不可避免地需要花钱去做支出,我们不能做“铁公鸡”,而是要懂得如果通过花钱来使得在OTA平台上获得更多订单。
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