来源：原创 彭占利 酒店伯乐君 侵删

由于疫情的原因从2020年开始酒店的扩张速度有所减缓，但酒店市场供大于求的现状仍没有改观。大连锁品牌、跨界者和资本还在驱动酒店行业规模扩张，加剧了酒店行业的内卷。

那么，现在和未来酒店行业有没有更好的发展机会呢？先看如下三个案例：

案例一：青岛酒店式公寓

2021年4月21日上午，笔者在青岛与一位95后创业者有过一次交流，年轻人经营了四家酒店式公寓，均不到100间客房的规模，2021年第一季度平均出租率100％左右。发展定位只做酒店式公寓，竞争对手是升级后的经济性酒店。

案例二：遵义商务休闲酒店

2021年6月，笔者在贵州遵义参加一场酒店行业论坛，期间遇到一位85后跨界的创业者，开了两家商务体闲酒店，酒店规模在100间客房左右，平均出租率在110％左右。通过了解酒店的客源结构是以本地年轻人为主，酒店区域定位在三线和四线城市。

案例三：重庆周边小规模酒店

2021年10月，笔者在昆明，春城之星酒店举办了一场以《酒店经营制胜5部曲》为主题的两天一夜的培训，课间与一位酒店创业者进行了一对一的交流。当时我们探讨了几个酒店经营实操层面的问题，在交流时了解其投资的三家小体量酒店有一个共同的特征，位置都在重庆城乡接合部，客房规模在40~60间。第一家酒店不到两年收回投资，第二家酒店两年年年左右收回投资，第三家酒店由于疫情影响预计需要三年年左右的时间收回投资。

图片来源：锦囊泛娱酒店

酒店行业市场机会有哪些呢？有如下三种机会供参考：

机会一：低端切入

像第二个案例一样，市场下沉是一种机会，尤其是江浙地区、广东发达地区的下沉市场都有这样的机会。

需要说明一点，低端切入并不是酒店的档次低价格低。比如：宁波下面的泗门镇有一家以客房为主、餐饮为辅的酒店，餐饮客单价可以做到350元，客房平均房价也可以做到380~500元。

低端切人并不一定都在下沉市场，有时候大城市也有机会。

为什么低端切人有机会呢？

因为当企业发展到一定规模后都会追求高利润，规模小、利润低的市场慢慢就会放弃，这部分市场就会出现机会。另外，当企业具备一定资源和能力后，做高端也是必然趋势，这样的企业再也无心在"瘦狗业务"上努力耕耘了，酒店行业也是一样的发展思路。

图片来源：锦囊泛娱酒店

机会二：功能过度

酒店行业投资回报率时间越来越长，从2年到现在的5年左右，如果是星级酒店，20~30年投资回报周期也很正常。

从2022年开始，酒店行业创新势在必行，因为按照以往的做法越来越难赚到钱了，投资酒店如何实现较好的投资回报率，需要在定位、产品和商业模式方面持续创新，减少功能过度的"浪费"。

  比如：现在的物业成本不断增加，人工成本不断增加，如果做酒店还是"过度"投资，缺少准确的市场分析和定位，酒店硬件和产品投资过重，当产品溢价无法实现时，市场出现波动，这样酒店就会亏损。

  所以，当市场出现大量的性能过度酒店时，对于投资者是一个较好的进入机会。

机会三：细分垂直

从客人视角看酒店产品，目前80％的酒店是"标准化＋流行"的产品，这样的产品比较符合80/20法则。小批量、多品种的细分垂直市场会有机会。

比如：医院附近的酒店，其客人属性不是以商务客人和旅游客人为主，如果不从细分市场设计酒店产品，看病和陪护的客人体验就不好，因为商务客人和看病的客人对产品需求是不同的。

  昆明·春城之星酒店斜对面是昆明最好的三甲医院——云大第一附属医院看病和陪护的客人占比70％左右。笔者在帮助梳理优化产品时，只拿两层作商务客房，其他五个楼层客房全部按照看病和陪护客人需求优化和调整以满足这部分客人差异化的需求。

如果春城之星酒店以后规模化发展，在定位时只做医院附近的酒店，打造出符合患者及家属需要的产品和服务，一定会有更好的未来。

当下大多数主题酒店做的是细分市场，但其垂直不够，所以对于新进入者还有机会。

  以前细分市场有机会，未来不仅需要细分，更需要垂直。目前在细分直市场中，缺少量身定制的酒店，对于投资者也是一个机会。

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