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解锁银发市场潜力,存量酒店如何优化产品服务?
发布时间:2025-04-22 09:34:00

来源:原创 袁学娅 酒店评论 侵删


除了理解银发消费者的需求,对于现有的产品、设施及服务及时做出优化,还需要在接待中听取银发消费者的反馈,不断修正和提高。谁先做,谁先做好,首批红利将属于谁。


酒店行业中那些缺乏特色的企业,在供大于求的竞争环境中,特别容易跟风内卷。此前,风靡5年的亲子经济,许多度假酒店积极拓展客源并寻求第三方合作,推出各类不同内容、适合不同年龄的活动项目,以争取寒暑假以及黄金周生意爆满的机会。不少城市商务酒店也积极争取周末生意,有泳池的,再在客房内配上小帐篷、小拖鞋、小牙刷等认为就可以接待亲子客群了。亲子市场以情绪价值驱动,入住酒店以后,基于良好的体验容易产生二次、三次消费,但这一市场淡旺季落差巨大。最近行业又有了很多新的风向:演唱会经济、宠物经济、银发经济…… 


确实过去一年演唱会的举办地,给当地的酒店带来很多外地的客源;越来越多的年轻人喜欢带着宠物出游,不少酒店为了吸引这部分客源,在预订平台注明“专享宠物客房,宠物泳池”。然而目前国家大力宣传和鼓励消费的银发经济,现有的存量住宿产品响应却并不多见。基于以往的酒店调研,笔者试着谈一谈银发经济的红利下,存量酒店如何通过优化产品和服务争取客源。 


国内迎来银发旅游热潮


Part 01.

银发旅游潜力巨大


党的二十届三中全会上《中共中央关于进一步全面深化改革、推进中国式现代化的决定》提出:“发展银发经济。”“十四五”规划和《2035 年远景目标纲要》提出:“发展银发经济,开发适老化技术和产品,培育智慧养老等新业态。”这些指示和部署,虽然没有直接提到银发旅游,但彰显银发经济在国家发展战略蓝图中的重要位置。


根据《中国银发经济报告2024》显示,2023年,中国60岁以上人口近3亿人,占全国人口21.1%,65岁及以上人口约2.2亿,占全国人口15.4%,约占世界老年人口约四分之一,相当于全球每4个老年人就有1个中国人。面对庞大的老年人群体,《银发人群年龄划分及人群命名》团体标准将银发人群划分为四个主要年龄段:银发青年即55-64岁;银发中年即65-74岁; 银发老年即75-89岁;长寿老人即90岁及以上。在占人口总数20%以上的银发人群中,银发青年和银发中年是旅游及其他消费的主力军。相关机构调研发布的《2024年中国银龄旅游专题报告》显示,17.6%的中老年群体每年旅游3次及以上,40.8%的中老年人每年旅游一到两次。


这么大的消费市场,对于酒店业的客源是一个增量的细分市场,但目前为止,只有部分旅行社和存量酒店在做这一市场。部分旅行社做的银发产品,基本上是大众化高性价比的产品,如上海筠澈旅游咨询有限公司已经推出好几年的“度假、观光游——五天四晚699元/人,包括四顿自助早餐、两顿中式自助中餐(或晚餐),免费健身、游泳、棋牌桌”,或者是“三天二晚499元/人,免费中西式自助早餐、一顿商务简餐”,筠澈旅游还在上海固定地点提供到目的地的往返大巴。


上海另外一个旅游机构“东犁退休俱乐部”项目内容较为细分,供选择的酒店范围分布在上海当地、江苏,浙江等地,收费还是按人头计算,价格199元/2天1晚或499元/3天2晚,包餐都是1早1正和2早2正,外地的酒店交通自理。其他的服务有:代买火车票、可携宠物、棋牌室等。这样的价位和筠撤旅游提供的服务内容基本相同,消费档次都属于大众化,至于服务的内容和项目的体验度则不能产生任何奢望。 


关于银发旅游消费,其实和其他消费雷同,不同的收入阶层会有不同的旅游消费档次。银发一族具备极大的消费潜力。携程数据显示,截至2024年底,50岁及以上退休族旅游订单同比增长34%,其中出境游订单同比增长超六成,50岁及以上人群出境游占比将近二成,已然成为旅游党的中坚力量。目前在南北极旅游的奢华极限项目中消费主力竟然是50岁至70岁的人群。


银发市场潜力巨大,但是住宿产品的适配性却没有得到显现,至少在行业的预订平台上还没有看到酒店说明上有类似“亲子”“宠物”这样的“适老”字样显示。


银发一族具备极大的消费潜力


Part 02.

打造适老型住宿产品


存量酒店要想转战银发经济,如何优化产品业态才能得到中高收入的银发一族的青睐?


首先给中高收入的银发族来一个粗略的界定,每月退休金在7000元至15000元,这部分银发退休前都是公务员、事业编制的医生、教师、企业高管,文化水平和学历也是偏高的。这部分银发族退休早期很多选择自驾游和小众定制的境外旅游;在“青年”期,自驾会减少,希望国内外的旅游都能小众定制,对品质要求较高;到了“中年”期,邮轮游、一地多日游的形式更容易成为他们的选择。 


对于这样的目标对象,酒店需要调整哪些产品和服务以满足他们的需求,同时摆脱不同产品随意平替、廉价销售求人气却无利润的恶性循环? 


产品的配适度是关键,需要针对不同目标客群提供相匹配的产品和服务,如果将针对商务客的产品和服务提供给度假旅客,配适度是有差异的;同样将亲子客的产品和服务留存在银发顾客的消费空间,也不太匹配。对于银发客群住宿产品的适配性需要从以下几个方面考虑:


1. 交通


对于那些自行通过航空或高铁抵达旅游目的地的目标客户,即不是通过旅行社组织的散客,酒店应该提供穿梭于交通枢纽和酒店之间定时定点的巴士,并且要在顾客预订确认时就及时告知酒店的这项服务,消除老年人心中的疑虑,方便其提前做好规划。同时这些穿梭巴士还可以定时定点发往附近的知名旅游景点,尤其是那些地点偏远的,附近没有公共交通,很难呼叫到网约车的度假酒店。 


记得几年前,笔者为一个在无锡蠡湖最佳位置的度假酒店提供咨询服务,酒店的相关负责人介绍,之前上海有一批80岁左右的银发教师有兴趣去度假一周,但要求入住的酒店能派车辆到上海接送,同时在无锡期间,车辆也能提供周边的景点接送,产生的车辆费用十几位教师可以平均分摊。这家酒店就派出了一辆19座的巴士,满足了这批银发顾客的交通需求,这批银发顾客还可以每天三餐在酒店享用,消除了在外用餐的不安全和卫生的顾虑。最后,无锡的“三白”美食(太湖白鱼、太湖白虾和银鱼炒蛋)和酒店周到的适老服务,让这批银发教师连续去这家度假酒店4到5次,春节等黄金周甚至让子女们一起在那里欢聚度假。这批银发教师们又口碑相传,不断有新的银发一族先后去这家度假酒店消费。


对于老年人来说,方便的交通工具,能够减少不必要的体力消耗,将更多的精力投入在享受游玩的过程。因此交通便利程度,对于选择入住的酒店的影响很大。


2. 客房


银发一族对于入住酒店内客房产品的智能化需求与年轻人不同,尤其在灯光和用品方面不要过于智能化,现在很多酒店用明亮、休闲、阅读等模式来替代具体每个灯源的开与关,导致想要关闭某个灯源时,不知道该选择哪个模式;有些电视机的机顶盒装置需要两个遥控器来回折腾;两层的电动窗帘会出现中途卡顿;遇到需要用“智能小度”控制全客房设备的,部分银发一族因为发音不准令“小度”不能及时响应。笔者就在一次出差途中,入住一家高星级度假酒店,整个客房设施要用一个IPad点击控制,睡到半夜,突然听到呼啦啦的声音,睁开眼睛发现居然是客房的窗帘在自动拉开,开灯点击IPad,竟然没有反应,再仔细一看,IPad没电了。 


基于日常的生活习惯和对健康生活方式的追求,银发一族入住客房后喜欢泡茶,如果酒店在客房配备电热水瓶或新型自动热水器(类似胶囊咖啡机的尺寸),可以减少顾客索要瓶装水的频率。


银发一族喜欢在洗澡时,能有一个可以挂内衣的挂钩和一个可以坐下来穿脱衣服的凳子,目前很多酒店并没有配备。另外,出于安全考虑,银发一族对于有浴缸和冲洒两套设备的,一般都选择冲洒,过于复杂而无明确标志的花洒开关容易产生用户不友好的情况。对于银发一族而言,如果酒店能在卫生间加配一个泡足木桶将很受欢迎。


3. 餐饮


品尝特色之外,银发一族对于酒店的菜品,普遍要求以酥软为主,哪怕处于银发的“青年和中年”阶段,牙口不如年轻人是难以改变的生理变化之一。讲到特色,对于各地的特色餐饮,银发一族除了品尝,非常有兴趣得到菜肴和点心的做法配方,回家后尝试仿制。所以酒店如果能针对几个特色菜肴提供原料配方和烹饪方法,既弘扬了当地名品,又多了一个让银发一族研学的机会。


4. 娱乐研学


这是银发旅游住宿适配性最难的一部分。亲子的需求除了沙滩、登山、骑行外,还有绘画、陶艺、植物、博物馆等各类活动,不少度假酒店还采用和专业第三方合作以补充酒店本身对这方面提供产品和服务的不足。合作一般都是采用酒店提供场地,专业合作方提供学习内容和带教老师,在三亚多个度假酒店可以看到不同形式的亲子研学节目,一周七天,每天、每个时段都有不同内容。


丰富银发一族的娱乐研学配套


但至今,很少看到有专业机构进驻酒店,为银发一族带来研学课程或项目,虽然此前新东方的银发高端游推出了一段时间,但似乎后续宣传不多。 


笔者曾经亲自参加过一个高端度假酒店的四天三晚套餐,每晚4000元/房,含每天双早,四天中含一个竹筏下午茶,由于该度假酒店坐落在乡村田地间,周边没有任何餐饮设施,顾客的中晚餐都需要在酒店享用,均价300元/人,还有一项包含的服务是旅拍,每位顾客可以在摄影师拍摄的照片中,选择10张自己喜欢的留下来。如此这般高价的套餐,再没有其他内容了。 


对于银发一族而言,消费往往是价值导向,一般喜欢把所有的产品和服务都包在套餐内,不太喜欢套餐外的消费,这也是为何很多度假酒店有SPA服务项目,但因为收费不菲而少有人享用的原因。


以上四个方面,不完全地阐述了对于银发旅游住宿的适配性问题,目前群体的需求明确,消费市场潜力庞大,但多年来愿意做亲子市场的酒店是绝大多数。都说当下竞争激烈,同质化内卷厉害,但哪些酒店准备好了迎接这一市场的生意呢?做好银发一族度假市场,靠简单平替和赚人头费是不够的,酒店需要将各部门整合在一起,提高认知,为顾客提供功能价值和情绪价值。除了理解银发消费者的需求,对于现有的产品、设施及服务为了接待这一中高端市场的银发族做出优化,还需要在接待中听取银发消费者的反馈不断修正和提高,同时可以寻找专业的第三方,来配合提供可以让银发一族学习健身、书法、绘画、烹饪、医学常识、当地戏剧欣赏等的课程,真正让银发一族也能在旅游中学习。


可以预测,这一市场潜力会不断增加,谁先做,谁先做好,首批红利将属于谁。



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