莫慌！详细解读来了~常熟食品经营许可证！食品安/全是民生工程、民心工程。一勺油、一碗米、一桶奶粉，看似家常小事，却也是事关千家万户 美好生活的头等大事。一食一饭系心间，一餐一饮有监管。我们牢牢守护食品安/全防线，为群众多做实事、多办好事、多解难事。敬请关注“我为群众办实事”系列报道，共同见证食安人为人/民服/务的初心和实践。

食品生产经营许可是通过事先审查方式提高食品安/全保障水平的重要预防性措施。根据十/八/届三中、四中全会和职能转变的精/神，按照确保食品安/全、简政放权、简化审批手续、提高审批效率的要/求，国/家食品药品监督管理总局坚持科学立法和立法，结/合基层监管需求和社会反映意见，吸收借鉴国内外有益经/验/，着力破/解许可工作重/点难点问题，经广泛调研、多次论证，形成《食品生产许可管理办法》和《食品经营许可管理办法》。主要内容包括：

一、坚持简政放权。一是将食品流通许可与餐饮服/务许可两个许可整合为食品经营许可，减少许可数量。二是将食品添加剂生产许可纳入《食品生产许可管理办法》，规定食品添加剂生产许可申请符合条件的，颁发食品生产许可证，并标注食品添加剂。

二、明确许可原则。

一是食品生产经营许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高/效的原则。

二是食品生产许可实行一企一证原则，即同一/个食品生产者从事食品生产活/动，应当取得一/个食品生产许可证；食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一/个经营场所从事食品经营活/动，应当取得一/个食品经营许可证。

三是食品药品监督管理部门按照食品的风险程度对食品生产经营实施分类许可。

三、实施分类许可。

一是食品生产分为粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，ru制品，饮料，方便食品，饼干，罐头，冷冻饮品，速冻食品，薯类和膨化食品，糖果制品，茶叶及相关制品，酒类，蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡产品，食糖，水产制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品，蜂产品，食品，特/殊医学用途配方食品，婴幼儿配方食品，特/殊膳食食品，其他食品等31个类别。

二是食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服/务经营者、单位食堂。食品经营项目分为预包装食品销售、散装食品销售、特/殊食品销售、其他类食品销售；热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自/制饮品制售、其他类食品制售等10个类别。

四、特/殊食品生产从严许可。一是省级食品药品监督管理部门负责特/殊食品的生产许可审查工作。二是特/殊食品生产企业除需要具备普通食品的许可条件外，还应当提交与所生产食品相适应的生产质量管理体系文件以及产品注册和备案文件。

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